Das Rezept haben wir vor Jahren mal auf einem Salat-Mix-Glas gefunden, ausprobiert und seitdem ist es unsere Lieblings-Salatsauce! Sie ist einfach KÖSTLICH!

Zutaten:

80 ml Sonnenblumenöl

80 ml Balsamico-Essig
(hell, extra mild, z.B. von Hengstenberg)

160 ml Wasser

1 TL Senf
(mittelscharf)

1 TL Tomatenketchup

1 kleine Zwiebel
(gewürfelt)

2 TL Petersilie
(frisch oder getrocknet)

2 kleine Knobizehen
(gepresst)

1-2 TL Zucker

1/2 Salz

Alle Zutaten mit einander verrühren! (Super wäre ein Schüttelglas oder einen Mix-Fix (Tupper)! Dann alles nur kräftig schütteln und über den Salat schütten.)

 

Guten Appetit!!

Passt zu gemischten Blattsalaten, wie auch zu Tomatensalat!

Verschlossen ist die Vinaigrette 2 Tage im Kühlschrank haltbar!