Versteckt unter einem Teighäubchen: Schokoladentraum mit Crème Double und Kirschgrütze! Einfach nur köstlich! Und deshalb ruck-zuck weggenascht! Superschnell gemacht und fest für die nächste Kuchentafel mit Freunden oder Familie eingeplant! ♥

Zutaten für 12 Muffins:

4 EL Milch

1 TL Zitronensaft

100 g Schokolade
(Zartbitter)

150 g Mehl

2 TL Backpulver

1 EL Kakaopulver

2 Eier
(mittelgroß)

60 g weiche Butter

125 g feiner brauner Zucker
(Kandisfarin)

2 EL getrocknete Kirschen
(kleingehackt)

Topping:

300 g Crème double

6 EL Kirschgrütze
(ersatzweise Kirschkonfitüre)

2 – 3 EL Kirschwasser

zusätzlich:

12 Papier-Muffinförmchen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Muffin-Backform mit Papierförmchen auslegen.

Den Zitronensaft mit der Milch verrühren und 10 Minuten stehen lassen, bis die Milch leicht geronnen ist.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und in eine Rührschüssel sieben.

Eier, Zucker, Butter und die geronnene Zitronen-Milchmischung zugeben. Alles mit den Rührstäben eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.

Die gehackten, getrockneten Kirschen und die geschmolzene Schokolade unter den Teig heben.

Den Teig in die Muffinsförmchen verteilen.

20 – 25 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen.

Stäbchenprobe machen!!

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Von den abgekühlten Muffins mit einem scharfen Messer einen Deckel abschneiden und zur Seite legen.

Die Muffins mit Kirschwasser beträufeln.

Die Crème double mit einem Schneebesen kurz aufschlagen und mit Hilfe eines Teelöffels auf die Muffins verteilen. Glatt streichen.

In die Mitte auf die Crème einen Teelöffel Kirschgrütze geben. Das Teighütchen aufsetzen.

Die Muffins müssen bis zum Verzehr kühl gestellt werden!

♥ ♥ Guten Appetit! ♥ ♥