Dieses Rezept habe ich vor vielen Jahren von einer türkischen Freundin bekommen. Meine Familie und ich finden es so lecker, dass es bei jedem Grillen auf dem Tisch steht!

Zutaten:

500 g Magerquark

2 B. Schmand

1 B. Sahne

Pfeffer, Salz

3 – 4 Knobizehen

je 1/2 Bd. Schnittlauch u. Petersilie

1/2 Gurke (Kerne entfernen u. raspeln)

Magerquark, Schmand und Sahne miteinanderverrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Knoblauchzehen pressen und dazugeben. Das Schnittlauch und die Petersilie kleinschneiden oder hacken und ebenfalls dazugeben. Alles miteinander verrühren. WICHTIG: 1/2 Tag vor Verzehr zubereiten!!! Der Knobi muß richtig durchziehen können!

Guten Appetit!