Einfach nur lecker!!

Zutaten:

125 g Margarine

125 g Zucker

1 P. Vanillinzucker

3 Eier

Zitronenaroma

200 g Mehl

2 TL Backpulver (gestrichen)

etwas Milch

4-5 säuerliche Äpfel

etwas Margarine und Paniermehl
für die Springform ( ca. 28 cm)

(ca. 3-4 TL Aprikosenkonfitüre
und Puderzucker)

 

Backofen auf 170° vorheizen!

Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazusieben.
Einige Tropfen Zitronenaroma und etwas Milch hinzugeben, damit der Teig geschmeidig wird.

Springform mit der etwas Margarine fetten, mit Paniermehl bestreuen.

Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen.

Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Längs mehrmals einritzen. In den Teig drücken. (Nicht zu tief, das man sie noch gut sehen kann, sie versinken von alleine noch etwas tiefer!)

Bei 170° ca. 40 Minuten auf unterster Schiene backen. (Nicht höher, sonst wird der Boden zu dunkel.)

Wenn der Kuchen fertig ist, noch heiß mit Aprikosenkonfitüre dünn bestreichen.

Auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Vor dem Servieren über den äußeren Rand noch etwas Puderzucker sieben. Das Auge ist ja bekanntlich mit!

Sahne dazureichen!

♥ ♥ Guten Appetit! ♥ ♥