Diese Tortilla ist schnell gemacht und schmeckt auch noch sehr lecker!

 

Zutaten:
(für 4 Tortillas)

4 Weizentortillas

je 1 gelbe Paprika
und
rote Paprika

ein paar Blätter Salat

1 Banane

150 g Joghurt

300 g Hähnchenbrustfleisch

1/2 TL Currygewürz

1/2 TL Koriandergewürz

Salz

schwarzer Pfeffer
(frisch gemahlen)

Die Paprika waschen, entkernen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten, bis es durchgegart und gebräunt ist. Zur Seite stellen.

Den Salat waschen und einige Blätter in Streifen schneiden.

Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.

Den Joghurt in einer kleinen Schüssel mit dem Curry, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Weizentortilla damit bestreichen, dabei einen Rand von ca. 1 – 1,5cm freilassen und mit allen vorbereiteten Zutaten belegen.

Beide Seiten der Tortilla zur Mitte klappen, dass sie großzügig überlappen und mit 1 -2 Zahnstochern befestigen.

♥ ♥  Guten Appetit! ♥ ♥