Cup-Cakes einmal anders gebacken! Wie ich finde eine schöne Idee , um einen Kaffeetisch oder ein Kuchenbuffet zu dekorieren! Eure Gäste werden staunen!

Und die Zubereitung ist wirklich super einfach!

Zutaten:
(für 8 Blumentöpfe)

für den Teig:
60 g weiche Butter

110 g Zucker

1 P. Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

80 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 TL Kakao

Für das Topping:
200 g Frischkäse
(Doppelrahmstufe)

100 g Zartbitterschokolade

Schokokekse
(z.B. Chocair Cookie,
von de Beukelaer)

Sonstiges:

8 kleine Blumentöpfe
(ca. 8 cm Durchmesser)

8 Papier-Muffinförmchen
(am besten grüne, hohe Förmchen
gibt’s z.B. bei Rossmann)

8 grüne dicke Strohhalme

8 künstliche oder echte Schnittblumen
(der Stil darf nicht zu dick sein, damit
er in den Strohhalm passt!)

Die Blumentöpfe eine halbe Stunde in Wasser legen, damit sie beim Backen nicht platzen.

Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen. Eier dazugeben und unterschlagen.

Mehl, Backpulver und Kakao mischen und auf die Zucker-Eier-Masse sieben.

Mit dem Mixer unterrühren.

Die Tontöpfe kurz abtropfen lassen und mit den Papier-Muffinförmchen auslegen.

Den Teig jeweils bis zur Hälfte in die ausgelegten Töpfe füllen.

Die Töpfe auf ein Ofenrost stellen, so dass sie nicht aneinander stoßen und ca. 20 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen (Stächenprobe machen).

Auf einem Kuchenrost komplett erkalten lassen.

Für die Crème die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen und unter den Frischkäse rühren.

Mit einem Eßlöffel auf die Muffins geben und verstreichen.

Die Cookies mit einem großen Messer in kleine Stücke hacken und auf die Crème streuen.

Die Strohhalme und die künstlichen Blumenstiele auf eine Länge kürzen und mittig in die Cup-Cakes stecken.

Wenn ihr frische Blumen verwenden möchtet, diese erst kurz vor dem Servieren in die Strohhalme stecken!!

♥ ♥  Guten Appetit!   ♥ ♥ 

 

⇒⇒ Auch lecker: zwischen gebackenem Muffin und Topping abgetropfte Kirschen geben. Die Cup-Cakes schmecken dann erfrischend fruchtig! ♥