Diese leckere Käse-Suppe wollte ich euch gerne vorstellen. Sie ist nicht aufwändig und schmeckt sehr lecker. Bei uns wird sie in den kälteren Jahreszeiten sehr gern gegessen. Sie passt auch hervorragend auf ein warmes Buffet oder kann beim Brunchen angeboten werden!

Zutaten: (für ca. 6 Personen)

1 kg Rindergehacktes

4 große Zwiebeln

2 1/2 l Brühe

1 kg Porree

300 g Schmelzkäse (Natur)

300 g Kräuterschmelzkäse

Salz

Pfeffer

Das Gehacktes mit den Zwiebeln in einem großen Topf anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Den Porree in Ringe schneiden und dazugeben. Bei kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Porree weich ist. Dann die beiden Sorten Schmelzkäse unterrühren. So lange rühren bis er geschmolzen ist.

Guten Appetit!!

Mein Tipp: wenn ihr die Käse-Suppe auf dem Buffet oder beim Brunchen anbieten möchtet, benutzt einen beschichteten Top und haltet sie nur bei ganz kleiner Hitze warm, da sie sonst sehr gerne im Topf ansetzt! ♥  Eure Gäste werden sie lieben!! ♥