Da es sehr schwierig ist roten Kristallzucker in einem Supermarkt zu bekommen, und er in „Spezialgeschäften“ total überteuert ist, mache ich ihn einfach selber. Du brauchst nicht viel dazu und er ist schnell gemacht!

Zutaten:

200 g feiner Zucker

1 Tütchen rote Lebensmittelfarbe
(Pulver, z.B. von Brauns/Heitmann, aus
dem Supermarkt, enthält 2 Tütchen)

roter Glühweinsirup
(s. Kategorie: Süßes)
oder
Wasser

Das Tütchen Lebensmittelfarbe in eine kleine Tasse geben. Mit 1-2 TL Glühweinsirup (ersatzweise Wasser) verrühren. Es entsteht eine dickflüssige Masse.

Zucker in eine Schüssel geben. Die Lebensmittelfarbenmasse dazugeben und mit einem Löffel in den Zucker drücken. Solange, bis der gesamte Zucker rot eingefärbt ist.

Wenn man den Zucker nicht direkt verwendet und lagern möchte, am besten über Nacht gut trocknen lassen. Dann mit einer Gabel wieder auflockern und in ein Schraubglas füllen. So ist der Zucker mindestens 1 – 2 Jahre haltbar!

Du kannst natürlich auch andere Zuckerfarben so herstellen! Wie wäre es z.B. mit Tannenbaumplätzchen grün glasiert mit grünem Kristallzucker bestreut? Bestimmt ein Hingucker!!

♥ ♥ Guten Appetit! ♥ ♥

⇒⇒ Ich verwende den roten Zucker
z.B. in meinem Rezept „Schweineöhrchen“
(Kategorie: Backstube)